Foto: © Matthias Piket
Zutaten für Portionen
- 120 g Tarhonya
- 450 g tiefgekühltes Letscho
- 3 Eier (Größe M)
- 1 Handvoll Petersilienblätter
- Salz, schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
Tarhonya nach Packungsanleitung zubereiten.
Währenddessen Letscho in einem Topf langsam erwärmen. Die Eier ins leicht köchelnde Letscho schlagen und sofort unterrühren, bis sie gestockt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier-Letscho mit Tarhonya anrichten und mit Petersilie garnieren.
Wenn Sie gern scharf essen, können Sie das Letscho noch mit Chiliflocken würzen.
