Zutaten für Personen
- 1 Pkg Pizzateig
- 100 g geriebener Mozzarella
- 100 g geriebener Emmentaler
- 100 g geriebener Bergkäse
- 1 Ei
- 50 g gehackte Petersilie
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Den Teig von der längeren Seite her einrollen. Die Rolle der Länge nach halbieren und die beiden Teigstücke vorsichtig zu einem Zopf flechten. Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Das Ei in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel verquirlen und das Brot damit einstreichen. Im Backrohr auf der mittleren Schiene für 30 Minuten goldbraun backen.
