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Chilishrimps mit Stampferdäpfeln
20 min

Chilishrimps mit Stampferdäpfeln

Frisch gekocht TV 10. Dezember 2009

Zutaten

  • Für 4 Personen:
  • 200 g Shrimps
  • 1 Chilischote
  • 1 EL Ketchup
  • 2 EL Petersilie (gehackt)
  • Für die Knoblaucherdäpfel:
  • 3 geschälte Erdäpfel (in kleine Stücke geschnitten)
  • 2 Knoblauchzehen (kleinwürfelig geschnitten)
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Chilischote klein schneiden und mit Ketchup in Olivenöl kurz erhitzen. Shrimps gut abtropfen lassen und zufügen, kurz durchschwenken. Mit frisch gehackter Petersilie vollenden. Erdäpfel in Salzwasser weich kochen, abseihen und mit einem Erdäpfelstampfer stampfen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den gehackten Knoblauch zufügen, kurz durchschwenken und die gestampften Erdäpfel beigeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Erdäpfel dekorativ auf Tellern anrichten und mit den Chilishrimps servieren.