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Chilisalz Foto: © Ben Dearnley
10 min
Schwierigkeit 1 von 3

Chilisalz

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Juli 2014

Foto: © Ben Dearnley

Zutaten für g

  • 5 EL grobes Meersalz
  • 0,5 gelbe Chili nach Wahl
  • 0,5 rote Chili nach Wahl
  • 0,5 grüne Chili nach Wahl
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Zubereitung

Chilis in dünne Scheiben schneiden und mit dem Salz in einem kleinen Topf 1 bis 2 Minuten rösten, bis es duftet.

Ca. 20 Minuten auskühlen lassen, in einem Mörser zerstoßen und in einen luftdichten Behälter füllen. Das Chilisalz hält bis zu einer Woche. (Man kann es immer verwenden, wenn man es ein wenig schärfer mag.)