Zutaten
- Zutaten für 125 ml:
- 2 EL getrocknete Chiliflocken
- 100 ml Erdnussöl
- 1 EL Sesamöl
Zubereitung
Die Chiliflocken in eine hitzebeständige
Schüssel geben. Erdnussöl
und Sesamöl in einer
Pfanne erhitzen, ohne dass es
rauchheiß wird. Dann über
die Chiliflocken gießen und
abkühlen lassen.
Das Chiliöl in einem gut verschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.
Das Öl (ohne Flocken) zum Kochen und die Chiliflocken zum Würzen verwenden.