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Champignons alla Caprese Foto: © Kevin Ilse
15 min
Schwierigkeit 1 von 3

Champignons alla Caprese

BILLA-Rezepte 01. Juli 2020

Foto: © Kevin Ilse

Zutaten für Portionen

  • Salz, Pfeffer
  • 12 Ja! Natürlich Bio-Champignons aus Tirol
  • 40 g Ja! Natürlich Bio-Rucola
  • 150 g Ja! Natürlich Bio-Rispenparadeiser
  • 125 g Ja! Natürlich Bio-Mini-Mozzarella
  • 1 Ja! Natürlich Bio-Knoblauchzehe
  • 1 TL Ja! Natürlich getrockneter Bio-Oregano
  • 3 EL Ja! Natürlich Bio-Sonnenblumenöl
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Zubereitung

Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Stiele der Champignons kürzen und Rucola fein hacken. Rispenparadeiser halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mozzarellakugeln halbieren. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

Rucola, Paradeiserwürfel, Mozzarella und Knoblauch vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Die Champignons auf ein Backblech setzen und mit der Paradeiser- Masse füllen. Mit Sonnenblumenöl beträufeln und 25 Minuten im Backrohr rösten.