Zutaten für Personen
- 330 ml Schlagobers
- 500 g Mascarpone
- 100 g Staubzucker
- 100 ml kalter Kaffee
- 4 cl Rum
- 16 Butterkekse
- 1 Glas Marillenröster
- 1 Packung Dekorhippen
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung
Esslöffel Kaffee und Rum in einer Schale vermischen. Die Hälfte der Butterkekse jeweils in der Kaffeemischung wenden und nebeneinander auf den Boden der Auflaufform setzen.
Anschließend ein Viertel der Mascarpone Creme darauf verstreichen. Die zweite Hälfte Kekse in der Kaffeemischung wenden und auf die Creme setzen. Zunächst ein Viertel Creme und anschließend den Marillenröster auf den Keksen verteilen.
Die Dekorhippen auf der Creme verstreichen und den Rest der Mascarponecreme darauf verteilen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen. Zum Servieren mit dem Kakaopulver bestreuen.
