Foto: © Julia Geiter
Zutaten für Personen
- 400 g tiefgekühltes Chili sin Carne (z. B. Iglo Green Cuisine Chili sin Carne)
- 250 g Weißkraut
- 1 TL Kristallzucker
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 2 Avocados
- 2 Limetten
- 250 g Sauerrahm
- 2 EL Mayonnaise
- 2 TL Chiliflocken
- 8 mittlere Tortillas-Wraps
- 20 g Korianderblätter
- 200 ml süße Chilisauce
- Salz
Zubereitung
Chili sin Carne nach Packungsanleitung
in einer Pfanne erhitzen.
Währenddessen das Kraut putzen und in feine Streifen hobeln. Mit etwas Salz, Zucker, Öl und Essig vermischen. Avocados schälen, entsteinen, aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. 1 Limette auspressen und den Saft mit den Avocados vermischen. Die zweite Limette in Spalten schneiden. Rahm und Mayonnaise mit etwas Salz verrühren, in 4 kleine Schälchen füllen und mit Chiliflocken bestreuen.
Tortillas mit Kraut, Chili sin Carne und Avocados belegen. Seitlich einschlagen, einrollen und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten.
Burritos nach Belieben halbieren, mit Koriander, Limette, Rahmdip und Chilisauce anrichten und servieren.
