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Boeuf Bourguignon mit Trüffel-Fisolen Foto: © Janne Peters
30 min
Schwierigkeit 1 von 3

Boeuf Bourguignon mit Trüffel-Fisolen

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Dezember 2021
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Foto: © Janne Peters

Zutaten für Portionen

  • 2 Pkg. BILLA Boeuf Bourguignon, sous vide gegart
  • 1 Esterhazybaguette
  • 50 g weiche BILLA Trüffel Butter
  • 400 g tiefgekühlte Fisolen
  • 8 BILLA & Vulcano Trüffelkarrreescheiben
  • 2 EL Butter
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
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Zubereitung

Backrohr auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Boeuf Bourguignon nach Packungsanleitung erwärmen.

Währenddessen Baguette aufschneiden, mit Trüffelbutter bestreichen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 10 Minuten backen.

Währenddessen Fisolen 5 Minuten in Salzwasser kochen, abseihen. In 8 Portionen teilen, mit je 1 Scheibe Karree umwickeln und in Butter rundherum anbraten, salzen und pfeffern.

Boeuf Bourguignon und Fisolen anrichten und mit Baguette servieren.

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