Ihr Warenkorb ist zurzeit leider noch leer.
Beschreibung Betrag
Warenwert Gesamt (inkl. MwSt.) {{basket.data.totalSumOfGoods | currency}}
Differenz zum Mindestbestellwert {{basket.data.toMinimumOrderValue | currency}}
Liefergebühren {{basket.data.costOfDelivery | currency}}
Servicegebühren {{basket.data.serviceFee | currency}}
Liefergebühren Servicegebühren {{0.0 | currency}}
Gesamtpreis(inkl. MwSt.)

{{basket.data.totalSum | currency}}

Ihre Aktions-Ersparnis

{{basket.data.costSavings | currency}}

Ihre mögliche Ersparnis als
Vorteils-Club Mitglied bis zu {{basket.priceDifferenceLoyaltyToNormal | currency}}
Es konnten leider keine Preise gefunden werden.
Inhalt der Seite
Bistecca mit Zitronensalz und gegrillter Zucchini Foto: © Wolfgang Schardt
45 min

Bistecca mit Zitronensalz und gegrillter Zucchini

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Juni 2017

Anmelden und zum Kochbuch hinzufügen Das Kochbuch steht nur BILLA Vorteils-Club Mitgliedern zur Verfügung.
Foto: © Wolfgang Schardt

Zutaten für Portionen

  • 2 Biozitronen
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 Rosmarinstängel
  • 2 EL Butter
  • 2 T-Bone Steaks
  • 4 EL Olivenöl
  • 750 g Zucchini
  • 8 Scheiben Weißbrot
  • Meersalz, schwarzer Pfeffer a.d. Mühle


Zubereitung

Zitronen heiß waschen und trocken reiben. 2 TL Schale fein abreiben. Beide Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Zitronenschale mit 2 TL Meersalz vermischen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. 1 EL Rosmarinnadeln abzupfen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Rosmarinnadeln darin kurz anschwitzen und vom Herd nehmen.

Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze, 160 °C Umluft) vorheizen. Steaks kalt abspülen und trocken tupfen. 2 EL Öl in einer großen Grillpfanne erhitzen. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne auf jeder Seite ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Auf ein Backblech legen und mit Knoblauch- Rosmarin-Butter beträufeln. Mit Zitronensalz würzen und die Rosmarinstängel darauflegen. Die Steaks auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten fertig garen, dabei einmal wenden. Aus dem Rohr nehmen, in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten rasten lassen.

Währenddessen die Zucchini putzen und schräg in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Restliches Öl (2 bis 3 EL) in einer Grillpfanne erhitzen. Zucchinischeiben portionsweise hineingeben, auf beiden Seiten grillen, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zitronenscheiben im Bratfett auf beiden Seiten kurz anbraten und herausnehmen.

Bistecche mit Zucchini und Zitronenscheiben anrichten. Mit Brot servieren.

Sie sind hier:
Um Ihnen den bestmöglichen Service bieten zu können, verwenden wir Cookies. Indem Sie diese Seite nutzen, erklären Sie sich mit der Verwendung von Cookies einverstanden.