Foto: © Kevin Ilse
Zutaten für Portionen
- 400 g Clever Weichkäse mit Blau- und Weißschimmel
- 4 Thymianzweige
- 30 ml Clever natives Olivenöl extra
- 125 g Clever Macadamianüsse, geröstet und gesalzen
- 8 Clever Birnen
- 1 Clever Zitrone (Saft)
- 30 g Clever Waldhonig
- 0,5 TL Clever bunter Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Backrohr auf 130 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Käse in Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech legen. Thymian leicht
zerzupfen und auf dem Käse verteilen. Öl darüberträufeln.
Auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten leicht
erwärmen.
Währenddessen die Macadamianüsse grob hacken. Birnen schälen, in Spalten schneiden und entkernen. Birnen sofort mit Zitronensaft, Honig, Salz und grob zerstoßenem bunten Pfeffer vermischen.
Birnensalat mit Käse und Thymian anrichten und mit Macadamianüssen bestreuen.
