Zutaten für Blech
- 280 g Ja! Natürlich Weizenmehl
- 210 g Ja! Natürlich Rohrohrzucker
- 50 g BILLA Bio Agavendicksaft
- 2 Eier
- 0,5 TL BILLA Bio Backpulver
- 1 gestr. TL Zimt
- 10 g BILLA Bio Bourbon Vanille gemahlen
- Salz
Zubereitung
Backrohr auf 190 °C vorheizen.
Eier, Agave, Zimt, Salz, Vanille und Zucker über Wasserbad warm schlagen. Ist die Masse warm und schaumig, weg vom Wasserbad nehmen und kalt schön fest ausschlagen. Mehl und Backpulver vermengen und untermischen unter die Eiermasse.
Mit Hilfe eines Dressiersacks kleine Tupfen mit Abstand aufs das Backpapier dressieren und für ca. 9 Minuten backen.
