Foto: © Wolfgang Schardt
Zutaten für Personen
- 250 g Erdbeeren
- 250 g rote Weintrauben
- 1 Bioorange
- 150 g Heidelbeeren
- 150 g Brombeeren
- 75 g Kristallzucker
- 6 kleine Rosmarinzweige
- 3 EL Schwarze-Johanisbeer-Sirup
- 10 ml weißer Wermut (z.B. Martini)
- 1,5 l kalter Sekt
Zubereitung
Erdbeeren putzen und vierteln. Trauben von den Stängeln zupfen und halbieren.
Orange heiß waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Alle
Beeren und Trauben mit Zucker, Rosmarin, Orangenschale, Sirup und Wermut
in einem Bowlegefäß vermischen. Abgedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Mit Sekt aufgießen und servieren.
