Zutaten
- Für 4 Personen:
- 400 g durchwachsener Räucherspeck
- 2 Knoblauchzehen
- Senf
- Majoran
- 1 rote Zwiebel
- 4 Scheiben Schwarzbrot
- Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Den Speck mit dem Knoblauch durch den Fleischwolf drehen. Mit Salz, Pfeffer, Senf und Majoran nach Belieben würzen und anschließend kühlen.
Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden.
Die Schwarzbrotscheiben mit dem Verhackerten bestreichen, mit Zwiebel und Schnittlauch bestreuen.
