Foto: © Walter Cimbal
Zutaten für kg Fleisch, Gemüse oder Grillkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Basilikumblätter
- 40 g Kapern
- 2 EL Balsamico
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Knoblauch schälen und grob hacken. Mit
Basilikum, Kapern, Balsamico und Olivenöl
in einen Mixbecher geben und mit dem
Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Fleisch, Gemüse oder Grillkäse mit der Marinade vermischen und 3 bis 4 Stunden gekühlt ziehen lassen.
