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Zutaten für Personen
- 2 Avocados
- 4 EL Kakaopulver
- 1 EL Vanillezucker
- 3 EL Agavendicksaft
- 200 ml Schlagobers
- 4 Passionsfrüchte
- 60 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
Avocados halbieren, entsteinen und aus der Schale lösen.
In Stücke schneiden und in einen Standmixer geben. Kakaopulver,
Vanillezucker, Agavendicksaft und 3 bis 4 EL vom
Obers dazugeben und fein pürieren. Restliches Obers cremig
aufschlagen und unter die Masse ziehen. In Serviergläser
füllen.
Passionsfrüchte halbieren, das Fruchtfleisch herauslöffeln und auf die Gläser verteilen. Schokolade grob hacken.
Mousse mit Schokolade garnieren und servieren.
