Zutaten für Personen
- 500 g Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren)
- 2 EL Zucker
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 8 Scheiben Brioche-Brot
- 50 g Butter
- Staubzucker
Zubereitung
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Die Beeren waschen und putzen. Erdbeeren klein schneiden. Zwei Esslöffel Zucker unter die Beeren rühren. -
Die Eier, die Milch und das Salz verrühren. Die Brioche-Scheiben nacheinander auf einen Teller legen und mit Eiermasse begießen, umdrehen und eine Minuten einweichen. -
In einer großen Pfanne in heißer Butter von beiden Seiten knusprig braten. -
Die armen Ritter mit Staubzucker bestreuen und mit den Beeren servieren.
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Fertig!
