Zutaten
- Für 4 Personen:
- 1/8 l Milch
- 75 g glattes Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Vanillezucker
- 1 Ei
- 20 g Butter
- 1/2 kleiner Apfel
- 4 Walnusskerne
- 1 EL Kristallzucker
- Staubzucker
Zubereitung
Milch mit Mehl, Salz und Vanillezucker glatt rühren. Das ganze Ei mit dem Schneebesen locker unterheben. In einer beschichteten Pfanne Butter aufschäumen. Einen halben kleinen Apfel (ungeschält) kleinwürfelig schneiden und in die Butter geben. Halbierte Walnusskerne und Kristallzucker zugeben. Am Herd leicht anschwitzen, dabei durchrühren. Teigmasse zugießen.
Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C 12 Minuten backen, dabei einmal wenden. Herausnehmen und mit 2 Löffeln zerreißen. Mit Staubzucker bestreut servieren.
