Foto: © Wolfgang Schardt
Zutaten für Personen
- 0,5 Ananas
- 400 ml Kokosmilch
- 300 ml Vanilleeis
- 100 ml Obers
- 0,25 Kokosnuss
Zubereitung
Ananas in Scheiben schneiden, die Schale großzügig
abschneiden, den Strunk herausschneiden
und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.
Mit der Kokosmilch in einem Standmixer oder mit
dem Pürierstab fein pürieren. Vanilleeis und Obers
dazugeben und kurz untermixen. Kokosnussfruchtfleisch
von der Schale schneiden und in dünne
Spalten schneiden.
Smoothie in Karaffen füllen, mit Kokosnussspalten garnieren und servieren.
