Zutaten für Kipferl
- 1 Rolle Blätterteig
- 3 EL Speckwürfel
- 0,25 Stange Lauch
- 3 EL geriebener Emmentaler
- 2 EL Preiselbeeren-Kompott
- 6 Streifen Camembert (ca. 30 g)
- 2 EL feiner Rohrzucker
- 0,5 TL Zimt
- 1 Ei
Zubereitung
Auf vier weitere Teigstücke einen Klecks Preiselbeeren-Kompott und ein Stück Camembert setzen. Zucker und Zimt vermischen und die vier verbleibenden Teigstücke damit bestreuen.
Die Dreiecke von der breiten Seite her eng einrollen und zu Kipferln biegen. Kipferln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Das Ei verquirlen und die Kipferln damit bepinseln.
Im Backrohr für 20 Minuten goldbraun backen.
