Mit dem italienischen Begriff Pasta werden Teigwaren wie zum Beispiel Spaghetti, Penne oder Ravioli bezeichnet. Es handelt sich also um Nudeln in den verschiedensten Formen nach italienischem Rezept. Um die 300 verschiedene Pastasorten gibt es – lange Pasta wie Spaghetti, kurze Pasta wie Makkaroni und gefüllte Pasta wie Tortellini. Dass Nudeln eine italienische Erfindung sind, ist übrigens nicht so ganz richtig, denn auch in anderen Ländern wie etwa China haben Nudelgerichte eine lange Tradition.