Inhalt der Seite
Alles Wissenswerte über Nüsse!
Nüsse haben es in sich
Nüsse sind köstliche Energielieferanten! Sie stecken voller wertvoller Öle, Eiweiß und Nährstoffe. Da Nüsse recht viel Fett enthalten, können sie bei falscher Lagerung leicht ranzig werden. Bewahre sie am besten luftdicht und lichtgeschützt verschlossen, kühl und trocken auf, dann halten sie einige Monate und bleiben köstlich und knackig.Echte und falsche Nüsse
Nach botanischer Einteilung ist vieles, was wir als Nuss bezeichnen, gar keine. Etwa die Erdnuss, die trotz ihres Namens eigentlich eine mit Sojabohne und Erbse verwandte Hülsenfrucht ist. Als Nahrungsmittel zählen wir sie, so wie auch Mandel, Kokosnuss und Pistazie, aber doch zu den Nüssen. Echte Nüsse, auch genannt Schalenobst, wie etwa Walnuss und Haselnuss, sind Samen. Sie sind von einer holzartigen Schale eingehüllt, die erst aufgeknackt werden muss.
