Zutaten für Personen
- 300 g Reis
- 500 ml Wasser
- 100 g TK Erbsen
- 1 EL Salz
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel
- 40 g Cashewkerne
Zubereitung
In einem Topf das Wasser mit dem Basmatireis bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser zum Köcheln beginnt kann man die Gewürze und die Erbsen dazugeben. Das ganze für ca. 15-20 Minuten auf mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel kochen und stetig umrühren. Sobald der Reis gar ist kann man ihn schon servieren.
Tipp vom Profi: Mit leicht angerösteten Cashewkernen bestreuen.
