Zutaten
- Für 6 Personen:
- 200 g Topfen (10% Fett)
- 70 g Zucker
- 4 Eiklar
- 3 Eidotter
- Zitronenschale
- Rum
- Vanillezucker
- Prise Salz
- Zucker und Butter für die Formen
Zubereitung
Topfen, Dotter und Aromen glatt rühren.
Eiklar mit Zucker cremig steif schlagen.
Alles vermischen und in gebutterte und gezuckerte Formen füllen.
Im Rohr bei 190° C 15-20 Minuten im Wasserbad backen.