Zutaten für Personen
- 500 g grüner Spargel
- 2 Eier
- 150 g Semmelbrösel
- 30 g geriebener Parmesan
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Spargel zuerst im Ei und anschließend in der Bröselmischung wälzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Papier mit Olivenöl bepinseln. Panierte Spargel auf das Backpapier setzen und für 10 Minuten goldig backen.
