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Schoggi-Chuache (Schokokuchen ohne Mehl)
40 min

Schoggi-Chuache (Schokokuchen ohne Mehl)

Frisch gekocht TV 24. November 2006

Zutaten

  • Für eine Springform mit 24 cm Durchmesser:
  • 5 Eier
  • 100 g Kristallzucker
  • 300 g dunkle Zartbitter-Schokolade
  • 100 g Butter
  • 2 EL Williamsbrand

Zubereitung

Eier trennen. Schokolade und Butter schmelzen. Eiweiß mit 50 g Zucker zu steifem Schnee ausschlagen. Die Dotter mit 50 g Zucker schön cremig aufschlagen.

Die Eigelbmasse mit der Schokobutter vermischen und mit Williamsbrand aromatisieren. Dann vorsichtig den Schnee unterheben. Etwa 30 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Rohr am besten mit Umluft backen.