Pikantes Osternest | Frisch Gekocht

Zutaten

Für 4 Personen:
250 g fertiger Blätterteig
125 g Qimiq
100 g Kochschinken (klein gewürfelt)
100 g Mozzarella (klein gewürfelt)
50 g geriebener Kren
1 EL Petersilie (fein gehackt)
1 EL Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Tabasco
Eidotter und flüssige Butter zum Bestreichen
1 EL Sesam
4 hart gekochte Ostereier

Zubereitung

Das zimmerwarme Qimiq glatt rühren, mit Schinken, Mozzarella, Kren, Petersilie, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Tabasco verrühren und pikant abschmecken. Masse in einen Spritzbeutel füllen. Blätterteig aufrollen und in 8 cm-Kreise schneiden. In die Hälfte der Kreise ein Loch mit 7 cm Durchmesser ausstechen. Die Kreise am Rand mit Ei bestreichen und die Ringe daraufsetzen, sodass sich eine nach oben offene Form ergibt. Im auf 180 °C vorgeheizten Rohr (Umluft) 10 bis 12 Minuten backen. Die übrig gebliebenen kleinen Teigkreise mit Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und ebenfalls im Rohr 10 Minuten backen. Die gebackenen Teigstücke mit flüssiger Butter ausstreichen. Die Schinken-Kren-Masse in die Teigformen füllen und das Osterei in die Mitte setzen. Den Sesamdeckel dekorativ dazusetzen.

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