Zutaten
- Für 4 Personen:
- 400 g Fettuccine
- 2 EL kalte Butter
- reichlich frisch geriebener Parmesan
- 1 Hand voll Kapernbeeren
- 1 Hand voll schwarze Oliven
- 1 Hand voll getrocknete Paradeiser
Zubereitung
Fettucine in Salzwasser gemäß Packungsanleitung bissfest kochen. Sobald die Nudeln gegart sind, aus dem Topf nur das Kochwasser abgießen. Die Nudeln bleiben im Topf und werden sofort mit kalter Butter und reichlich frisch geriebenem Parmesan vermischt.
Nudeln auf vorbereiteten Suppentellern anrichten und mit Kapernbeeren, Oliven und eingelegten Paradeisern servieren.
