Zutaten für Quiche
- 0,5 Hokkaidokürbis
- 2 EL Olivenöl
- 100 g geriebener Bergkäse
- 200 g Sauerrahm
- 1 Ei
- 1 Rolle Blätterteig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Den Hokkaidokürbis putzen, entkernen und in sechs Spalten schneiden. In eine Auflaufform setzen und mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen für 15 Minuten weich garen.
Sauerrahm, Bergkäse und Ei in einer kleinen Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine eckige Quicheform mit Blätterteig auslegen. Die Kürbisspalten hinein legen und die Sauerrahmmasse darüber verteilen. Für 20 Minuten im Backrohr backen.
