Foto: © Kevin Ilse
Zutaten für Portionen
- 200 g Cashewkerne
- 80 g Kokosette
- 20 g Chiasamen
- 3 EL Ahornsirup
- 1 Zitrone (Saft)
- 400 g Erdbeeren
- Minzblätter zum Garnieren
Zubereitung
Cashews, Kokosette, Chiasamen, Ahornsirup, Zitronensaft und 250 ml Wasser gut pürieren. 15 Minuten rasten lassen und danach in Gläser füllen.
Die Erdbeeren gesondert pürieren und auf der Panna cotta verteilen. Mit etwas Minze garnieren.
Rezept: Richard Strebinger
Richard Strebingers Tipp: Ohne industriellen Zucker, ohne tierische Produkte, dennoch supergut und dank Cashews und Chiasamen voller pflanzlicher Proteine.
Gesamtzeit: ca. 25 Min.
