Zutaten
- Für 4 bis 6 Personen:
- Für die Fülle:
- 100 g Dörrbirnen
- 50 g Dörrpflaumen
- 100 g Mohn
- ca. 3 EL Honig
- Zimt
- Nelkenpulver
- Rum je nach Geschmack
- Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Milch
- 75 g Butter
- 1 Prise Salz
- 2 cl Obstler
- Außerdem:
- Fett zum Backen
- Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Für den Teig Milch mit Butter kurz aufkochen und mit den anderen Zutaten verkneten. Dörrbirnen und Pflaumen in etwas Wasser aufkochen.
Mohn, Honig, Zimt etwas Nelkenpulver und einen Schuss Rum beigeben, mit einer Küchenmaschine pürieren.
Den Teig dünn ausrollen, mit einem Ausstecher nicht zu große Blätter ausstechen.
Fülle auftragen und zusammenfalten.
Die Krapferl in Fett goldbraun backen, lauwarm mit Staubzucker bestreut servieren.
