Zutaten
- Für 4 Personen:
- 230 g Zucker
- 230 g Butter
- 230 g Schokolade (mit 73% Kakaoanteil)
- 9 Eidotter
- 9 Eiklar
- Schokoladestreusel zum Garnieren
Zubereitung
Butter und Schokolade schmelzen. Eidotter schaumig aufschlagen, die Schokolade-Butter-Masse nach und nach einrühren.Den Zucker mit dem Eiklar steif aufschlagen und unter die Schokoladenmasse heben. Die Hälfte der Masse in eine Tortenform geben und im auf 180 °C vorgeheizten Rohr 30 Minuten backen. Danach abkühlen lassen und die restliche Masse darüber geben.
Torte für 1 Nacht in den Tiefkühler stellen, am nächsten Tag mit Schokoladestreusel garniert servieren.
