Zutaten
- Für 4 Personen:
- 150 g Bitterschokolade
- 250 g QimiQ
- 125 ml Obers
- Für den Vanilleschaum:
- 125 ml Obers
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 EL Rum
- Außerdem:
- 1 Tasse Himbeeren
Zubereitung
Bitterschokolade im Wasserbad schmelzen, QimiQ einrühren und auskühlen lassen. Überkühlte Schokoladecreme glatt rühren und das geschlagene Obers unterheben. In Formen oder Gläser füllen und kalt stellen.
Für den Vanilleschaum Obers mit Vanillezucker und Rum halbsteif schlagen.
Bitterschokolade aus dem Kühlschrank nehmen, mit Vanilleschaum und Himbeeren servieren.
