Zutaten
- Für 4 Personen:
- 550 g Erdbeeren (geputzt)
- 2 Packungen Vanillezucker
- 1/16 l Portwein
- 30 g Staubzucker
- 1 Becher Creme fraîche (125 g)
Zubereitung
300 g geputzte Erdbeeren halbieren, mit Vanillezucker vermengen und in vier Dessertgläser füllen.
Restliche Erdbeeren putzen, mit Portwein und Zucker pürieren. Creme fraîche am besten mit einem Schneebesen unterrühren.
Portweincreme über den Erdbeeren verteilen und bis zum Servieren kalt stellen.
Tipp: Für eine alkoholfreie Variante: Erdbeeren mit rotem Traubensaft pürieren - Zucker eventuell weglassen.
