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Zutaten

800 g Erdäpfel (gekocht und gepresst)
250 g QimiQ
2 Eier
Salz, Pfeffer
Semmelbrösel nach Bedarf
Öl zum Braten

Zubereitung

QimiQ glatt rühren, Eier und gepresste Erdäpfel zufügen, zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, mit Salz und Pfeffer würzen. Falls der Teig zu weich sein sollte, mit etwas Semmelbrösel binden, sodass eine gut formbare Masse entsteht. Aus der Masse kleine Stäbchen formen und in einer beschichteten Pfanne in wenig Öl goldbraun braten.

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