Zutaten
- 6 Scheiben Toastbrot
- etwas Olivenöl
- 200 g Ricotta
- 2 EL getrocknete Tomaten (fein gehackt)
- 1 EL fein geschnittenes Basilikum
- einige schwarze Oliven
- einige Zweige Basilikum
Zubereitung
Toastbrot quer halbieren und rund (Durchmesser 4 cm) ausstechen, in Olivenöl beidseitig kurz anbraten.Ricotta und getrocknete Tomaten fein hacken, mit etwas geschnittenem Basilikum mischen und zwischen zwei knusprige Scheiben geben. Mit Oliven und Basilikum garnieren.