Foto: © Janne Peters
Zutaten für Personen
- 2 reife Mangos
- 500 ml Maracujasaft
- 3 EL Cashewkerne
- 2 Prisen Kardamom
- 250 ml saure Milch
Zubereitung
Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom
Stein und in Stücke schneiden. Mit 400 ml
Maracujasaft, 2 EL Cashewkernen, Kardamom
und Sauermilch im Standmixer
oder mit dem Stabmixer gründlich pürieren.
Ist das Lassi zu dickflüssig, noch etwas
Maracujasaft unterrühren. Restliche Cashewkerne
(1 EL) grob hacken.
Lassi auf Gläser verteilen, mit gehackten Cashewkernen bestreuen und servieren.
